桃の甘煮
近隣の桃農家さんたちから、 いただいた、桃🍑で 桃の甘煮を作りました。 軽く熱湯にとおした桃の皮を剥いて 食べやすい大きさに切って、重さを計り、 その25%の砂糖と、少しのレモン汁を入れて 煮るだけです。 この桃は、 袋から出して置いておいたら、 皮もピンクになったという桃で、 岡山産は、だいたい白桃なのだけれど、 これは、ピンクの桃🍑で、 出来上がりの色合いも濃いピンクになりました。 桃はそのままだと、すぐ傷むので グズグズになる前に煮てしまうのが一番です。 まだ桃があるので、 何度かつくれそうです。 こちらを押していただけると 更新の励みになります。