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『かわいい』と『おいしい』手作り。

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『かわいい』と『おいしい』手作り。
テーマ名
『かわいい』と『おいしい』手作り。
テーマの詳細
何でも手作りが好き*小物や雑貨、パンやお菓子など。 雑誌やcafeで見たり、自分なりに考えたり 『かわいいもの』や『おいしいもの』を 自分で作りたい人、作ってしまう人。 もちろん写真にもこだわって・・・** 作りたてコミュですが 気軽にトラックバックしてくださいね。
テーマ投稿数
17,045件
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『かわいい』と『おいしい』手作り。の記事

1件〜50件

  • ☆柚子の季節がやってくる☆
    2020/10/27 12:17
    ☆柚子の季節がやってくる☆

    塩柚子、作りました。リーズナブルなお値段で売られていた。大きすぎず小さすぎずのきれいな柚子ふたつ。洗って乾かした柚子はヘタを取って縦に二つ割り種をはずして...

    ガジャ

    ガジャのねーさんの空をみあげてHazle cucu

  • 我が町のプレミアム付き商品券
    2020/10/27 10:55
    我が町のプレミアム付き商品券

    我が町のプレミアム付き商品券で買い物した写真ブログ。嫁と2人で1万円で1万6千円分、6千円得する商品券です。スーパーで半額セールの弁当や総菜や、健康維持する「きくらげ」が焼きそば、卵が双子の卵、豆乳の大豆特有の青臭さがは交通事故で脳挫傷の後遺症の1つの嗅覚低下で匂いが分かりません。

    智太郎

    見えない障害と闘いながら

  • 自家製クラテッロ他の近況
    2020/10/27 09:10
    自家製クラテッロ他の近況

    毎年自家製で作っているクラテッロ(Culatello)、フィオッコ(Fiocco)他の状況です 今年の1/12日と1/23日に仕込んだクラテッロ、フィオッコ、ハシッコ(Hasicco)(仕込み記事1/12、仕込み記事1/23)。 それらを、猛暑時期での脂肪酸化やメイラード反応による脂肪褐変化を抑止しようと、真空包装して暗室状態で保管していました(その記事)。 もう気温も低くなったので、真空包装を外し又吊るしてもう少し乾燥を進めよ...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • ビタミンC たっぷり、みかん&レモンムースケーキ
    2020/10/27 06:46
    ビタミンC たっぷり、みかん&レモンムースケーキ

    みかん100gの中にビタミンCが35mgも含まれています。ビタミンCには免疫力を高め細菌やウイルスなどの抵抗力をつける働きがあるため、風邪の予防に効果が期待できるのです。みかん入りなので、レモンの酸っぱさがほどよく、軽くてさっぱりとした口当たりのよいケーキです。

    Kan

    フランスの癒し タラソテラピー&ライフ

  • アトリエのお引越し
    2020/10/23 22:27
    アトリエのお引越し

      作業スペースをアップグレードするべく、  引っ越しました  その影響で、Twitterも引っ越しのことばかり(笑)  服作り講師かい@11月ミシンプレゼン…

    kai takara

    独学でも衣装作家!? 高良海のアメブロ。

  • ☆ハート模様の編み編みブレード☆
    2020/10/23 12:34
    ☆ハート模様の編み編みブレード☆

    チュニックのポケット口に使いたいと思って2本編んで、もう2本、そしてもう2本。これで覚えられたかな。両ポケット用にワンセットずつ。★今日の雑貨屋(店舗)*...

    ガジャ

    ガジャのねーさんの空をみあげてHazle cucu

  • 自宅レッスン★がま口BOX★オリジナル作品『イニシャル入りマスクケース』
    2020/10/21 16:23
    自宅レッスン★がま口BOX★オリジナル作品『イニシャル入りマスクケース』

    自宅レッスン 『がま口BOX』 何時も元気なC様✨モロッカン柄とボーダーの組合わせで『がま口BOX』を作られました 写真📸撮り忘れたので💦送ってもらいまし…

    momo❤tama

    千葉幕張 カルトナージュ 『Atelier Pêche』

  • 親鶏でいつものブロード作り
    2020/10/21 09:21
    親鶏でいつものブロード作り

    先日、市場で親鶏を仕入れていたので、いつものように親鶏のブロード(スープストック)、そして鶏油(チー油)を取ったのです。・・・10月11日 親鶏とは、別名ヒネ鶏、古鶏、昔鶏、廃鶏とも呼ばれる卵を産まなくなったメス鶏のことで、飼育日数が長い分、固いけれど肉のうまみが凝縮していて、良いスープが取れる食材です。 その親鶏がこれ(下写真)。 この丸のまま圧力鍋に放り込んでもいいのだけれど、この...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • ●ベーコンエピと黒ごま惣菜パン
    2020/10/21 07:38
    ●ベーコンエピと黒ごま惣菜パン

    いつも惣菜パンのアイディアが乏しい愚者です今回は友人に冷凍便で 送った惣菜パンについて振り返る。。 ○枝豆コーンとチーズの黒胡麻パン黒ゴマ入りの食パン生地で 北海道産のコーンと枝豆 サイコロチーズを包んで型焼き ○ベーコンエピ フランス生地に厚切りロングな ベーコンとちょっぴりブラックペッパー 素材が良ければ コーンパンのように↓そのままパン生地に混ぜ合わせたり したくなるけどそれじゃあ惣菜パンとは言えないので。。美味しい惣菜やフィリングを 作ってから、 それに合うパン生地を考える。。更に調味料が必要か考える具材とパンの食感の組み合わせいつも迷う。。更に冷凍して送るので 食べる時の解凍時に抜け…

    le_mat-0

    愚者のパン

  • 黄色い靴下2種
    2020/10/21 03:52
    黄色い靴下2種

     黄色い靴下を2足編み始めました。 どちらもラベリーのフリーパターンです。 まずはMinecraft  socks 64目なので2mm で編んでいます。 Minecraft、なんかゲームの名前のようです。 よく知らないんだけど。 針はknit pro の引っかかるの😅とaddi...

    hiro0719

    Crazycatladyの Sheffield日記

  • 自家製レモンドレッシング★スプーンで食べる♪ビタミンカラーのデリ風サラダ
    2020/10/20 02:18
    自家製レモンドレッシング★スプーンで食べる♪ビタミンカラーのデリ風サラダ

    自家製レモンドレッシングで、可愛いショートパスタのデリ風サラダを作りました。中に女子にも嬉しい~9品目のビタミンカラーの野菜などを入れ、見た目も楽しめます具材を同じ大きさに切ったのでスプーンで食べれます味の調整をしながらこれに合うレモンドレッシングを作りま

    桃咲マルク

    〜Caf'e fuu Manma〜かふぇ風まんま

  • 少ない油でカリッと!とろける美味しさ♪イタリアンなライス春巻き(安心してください!ご飯の量は1本で25gです♪)&ZARAの服⁉
    2020/10/20 02:18
    少ない油でカリッと!とろける美味しさ♪イタリアンなライス春巻き(安心してください!ご飯の量は1本で25gです♪)&ZARAの服⁉

    ライスコロッケってありますが、こちらはライス春巻き♪中にご飯、フレッシュトマト、イタリアンパセリ、豆乳シュレッドを入れ春巻きの皮で包んで少ない油で揚げ焼きしました!皮はカリカリ、中はとろける美味しさです前回と同じ、こちらマルサンアイさまの豆乳シュレッドで

    桃咲マルク

    〜Caf'e fuu Manma〜かふぇ風まんま

  • これは驚き!だしとスパイスの魔法でジューシーなうま味タップリ♪鶏のから揚げ
    2020/10/20 02:18
    これは驚き!だしとスパイスの魔法でジューシーなうま味タップリ♪鶏のから揚げ

    こちら『白身魚のレモンソテー』専用調味料でアレンジレシピとして、鶏のから揚げを作ってみたら、衣はカリカリで中がとってもジューシーなうま味たっぷりのから揚げになりましたから揚げってみんな大好きですね^^なんであんな美味しいんでしょうねレシピブログ様からフー

    桃咲マルク

    〜Caf'e fuu Manma〜かふぇ風まんま

  • 手打ち麺2020 No.47~No.50
    2020/10/18 10:18
    手打ち麺2020 No.47~No.50

    自分で打った手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.47~No.50の記事になります(先回は手打ち麺2020 No.41~2020 No.46)。 〇2020 No.47 蕎麦粉のフズィッリはカテゴリ「パスタ」の記事として掲載しています(この記事)。 〇2020 No.48 ごんぶとけんちんうどん 3人前 粉:あやひかり 180g、金トビ 120g 水 141.0g(47.0%)、塩 13.5g 漸く...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • デュラレックスのおしゃれな耐熱グラス「ピカルディ」が人気♪強化ガラスで割れにくいから普段使いにもおすすめ
    2020/10/16 21:18
    デュラレックスのおしゃれな耐熱グラス「ピカルディ」が人気♪強化ガラスで割れにくいから普段使いにもおすすめ

    DURALEX(デュラレックス)の耐熱グラス「ピカルディ」はおしゃれで割れにくくて使いやすい。 そんな話を何かの本で読んで、「今使っているグラスが割れたら購入しよう!」と心に決めていました。 本当に使いやすくて、見た目もいいし、持った感じもいい。 デュラレックスのグラスは、サイズも種類も豊富なので、きっとお気に入りのグラスが見つかりますよ♪

    野いちご

    ほっこり*おうちじかん

  • ☆魔女の帽子っぽいかぶり物・紙で☆
    2020/10/16 06:56
    ☆魔女の帽子っぽいかぶり物・紙で☆

    かぶる事の出来る、ハロウィンの魔女風の帽子を考える。折り紙ではなくて、シンプルに。大きめの紙で簡単な作り方で切り貼りをほぼ、しないで済むような。折り筋をつ...

    ガジャ

    ガジャのねーさんの空をみあげてHazle cucu

  • パストリーゼ77の1斗缶が通常値段で買えた。
    2020/10/15 08:54
    パストリーゼ77の1斗缶が通常値段で買えた。

    駅前のスーパーにパストリーゼ77の一斗缶(17.2リットル)が、コロナ騒動前の通常値段で置いてあったので、即買いしました。 値段は8,800円(税込9,504円)(下写真)。・・・10/7日 我が家は生ハム作りや他の保存食を色々作っているので、普段からパストリーゼ77は欠かせないヘビーユーザー。 500ml容器をチマチマ買っててはいられないので、5L容器のものを2セット(10L)で購入しています。 なので今回の...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 似顔絵ピコピコ画 かわいいワンちゃんお写真Thanks
    2020/10/15 05:11
    似顔絵ピコピコ画 かわいいワンちゃんお写真Thanks

    ]商品到着のご連絡とともにかわいいブラックコッカーちゃんのお写真をお送り下さいました。名前はrinちゃん。6kg弱の小柄な女の子です。ブリーダー崩壊でレスキューされた当時はウンPの毛玉ができていました。里親会を通じてお客様のご家族となり、お手入れされてこんなにかわいくなりました。10年の時を一緒に過ごし2018年にお空へと旅だっていったのだそうです。お客様のところのお孫ちゃんと添い寝中のrinちゃん。rinちゃんが旅立って2年がたちますがお孫ちゃんの記憶にはしっかりrinちゃんがいるようです。ずっと思われるほど家族の中心で愛されたことがうかがえてうるうるしてしまいます。素敵なご家族の元で幸せなわんこ人生を送れていっぱいいい思い出を持っているから今頃お空のお友達にファミリーの自慢話をしているはずですね。お孫ちゃん...似顔絵ピコピコ画かわいいワンちゃんお写真Thanks

    アメコカ州コッカ村

    アメコカ州コッカ村 コッカーグッズと犬雑貨のお店

  • こめかみに浮き出た血管靴下完成
    2020/10/13 22:05
    こめかみに浮き出た血管靴下完成

    9月にショール、帽子と一緒に一気に編み始めたもののうちの一つ、 Garden Sprinkelesソックスが完成しました。   ラベリーのフリーパターンです。 パターンと言えるほどのパターンでもなく、 出てくる模様がこめかみに浮き出た血管みたいで面白くて、 勝手にこめかみの血管靴...

    hiro0719

    Crazycatladyの Sheffield日記

  • ☆ハート編み・玉編みの日☆
    2020/10/12 12:47
    ☆ハート編み・玉編みの日☆

    ハート編みをマスターする。昔やったコード編みよりも大きい目になる編み方。チュニックのポッケ口に使いましょうと思うリフ編みどちらも玉編み。ハートのほうもリフ...

    ガジャ

    ガジャのねーさんの空をみあげてHazle cucu

  • ●オレンジ胡桃のカンパーニュ*レシピ有
    2020/10/12 10:06
    ●オレンジ胡桃のカンパーニュ*レシピ有

    今回もイースト使わず、 レーズン発酵種で焼きました大型のパンを 焼くのは久しぶり特に丸いカンパーニュは 久しく焼いてませんでしたオーバル型の方が 使い勝手が良いので。。(^^; でもカンパーニュといえばやはり丸型!十字クープ!! 美味しいパンになりますように。。。 との願いを込めた 十字架の切れ目なんだそうな。。 このカンパーニュ、 今回は初めて予熱した土鍋に 入れてオーブンで焼いてみましたインスタグラムで 無水鍋で焼く クープがしっかり開いた かっこいいカンパーニュを 見かけるので。。しかしながら 我が家には無水鍋は無い。。 だが、 ドデカイ土鍋ならばある!!とチャレンジ。。 いつも焼くカン…

    le_mat-0

    愚者のパン

  • ●ドライパクチーのポテトフォカッチャ
    2020/10/12 10:06
    ●ドライパクチーのポテトフォカッチャ

    ドライパクチー時々、彩りやカレー、 ガパオライス風にトッピングして 使うのですが、生だとクセのあるパクチーも、 ドライにすると 緑茶の茶葉のような香り。フォカッチャにしたら 美味しいかも!と、マッシュポテト20% ドライパクチー2%イーストは使わずルヴァンリキッド10% レーズン中種10% 液種5%で発酵させて焼きました 生地に混ぜ込んで 焼き上げると ドライパクチーが 今度は青のりのような 香りと味に変わりましたパンにした印象が 思っていたより美味しくて びっくりフォカッチャをスライスしてイタリアンハーブのチキンと 塩もみしたきゅうりと人参、 ピンクペッパーを挟んでお昼にサンドイッチに しま…

    le_mat-0

    愚者のパン

  • ●高加水パン〜ロデヴ
    2020/10/12 10:06
    ●高加水パン〜ロデヴ

    大好きなパン高加水で 食べると口溶けがよくて あっという間に なくなってしまいます 仕込んだ生地はドロドロのでろーーーん 一次発酵スタート パンチ1回目 パンチ2回目 約2倍になった生地 粉250gで仕込んだので 分割は無しそのまま炭酸ガスを抜かないように 優しく成型して布取り リュスティックみたいな感じ ですね家庭オーブンだと この大きさ 一個が限界。。。このまま2次発酵スタート すぐオーブン300℃予熱スタート 予熱時間15〜20分くらい 予熱完了したら オーブンシートに返してクープ入れ、すぐオーブンに滑りこませます シュッ! 今回布にかけた ライ麦の打ち粉が 多くてライ麦臭、強めでした。…

    le_mat-0

    愚者のパン

  • ●搾りレーズンと胡桃のカンパーニュ*配合有
    2020/10/12 10:06
    ●搾りレーズンと胡桃のカンパーニュ*配合有

    かけ継ぎした マスカットレーズン酵母いつも数日は レーズン入れっぱなしですが、 そろそろ取り出さなきゃ〜と。。取り出したレーズンを 使ってカンパーニュ焼きました白ワイン漬けのレーズンの のようで食べると美味しい♡取り出したレーズンを 搾るとたっぷりのレーズンエキスこれを仕込み水に 水もちょい足し ルヴァンリキッドも加えて仕込んだ生地にはパンチ2回目の時に搾ったレーズン48%と 胡桃10% 3つ折り2回で巻き込みますオーバーナイトさせて 焼き上げたカンパーニュは潰れたレーズンの瑞々しさと ものすごいレーズンの良い香り 少量の胡桃が良い歯応えあっという間に 食べ切りました♡ 中型2個分 石臼挽き全…

    le_mat-0

    愚者のパン

  • ●オレンジのロデヴとふすまブレッド
    2020/10/12 10:06
    ●オレンジのロデヴとふすまブレッド

    かなり日が空いてしまいましたが パンはちょこちょこ 焼いておりました♡ここ最近 友人へ送るパン便の 試作やら 身内にお渡しするパンやらお渡し用のパンの 事ばかり考えてます(^^) いつもロデヴは ストレートでルヴァンと微量イースト で焼いてますが、今回は レーズン種で作った中種と微量イースト、 オーバーナイトで作りましたルヴァンリキッドは無し!でも焼いてみて ルヴァンのロデヴの方が好きでした。固定概念なくして自由に試作したり 作れるのが家庭製パンの魅力(^^)ディンケル小麦の ふすまを使った食パンと シナモンブレッドも焼きました。レーズン種の中種20%と ルヴァンリキッド5%で。ちょうど、 レ…

    le_mat-0

    愚者のパン

  • ●シナモンロール&カルダモンロール
    2020/10/12 10:06
    ●シナモンロール&カルダモンロール

    シナモン、カルダモンどちらも好きなスパイス♡ パン屋で食べた カルダモンロールが美味しくて自分でも作ってみました シナモンロールは 色んな巻き方があって面白い 今回はスウェーデン*ストックホルム巻き お店がこの形だったので 同じく真似して この形、可愛い♡ 薄く伸ばした生地にカルダモン入りの シュガーバター、シナモンバター、それぞれ塗りたくって 3つ折りまたは2つ折り で折り込んだ感じなので焼き上がりザクッと 時間が経ってからのムチっと しっとりした感じもまた美味しいデニッシュっぽい感じ いつものシナモンロール ↓ こちらはパンの食感ですね成形でも色々変わって 面白い菓子パン普段あまり 食べな…

    le_mat-0

    愚者のパン

  • ●バゲット
    2020/10/12 10:06
    ●バゲット

    いつもと違う配合で安定して焼く為に 何度でも焼くバゲット 一箇所 帯切れしちゃいましたークラムの気泡も 詰まってる所と 大穴が所々に。。。粉の種類、配合、 レシピ変える度に毎度、課題の多いバゲット 成形して布取り ↓ 2次発酵いつも布取りは 後片付けで楽する為に クッキングシートの上に乗せて 布取りしています。粉の付いたキャンバスを 家庭のキッチンで掃除すると 粉だらけになるので。。また、2次発酵から 焼成までの流れもスムーズです家庭製パンなので、 後片付けも最小限に なるべく楽に、やりやすい方法で♡ クープ入れ 今回の粉の配合↓ キタノカオリ40% スムレラ30% ドルチェ30%にほんブログ…

    le_mat-0

    愚者のパン

  • ●バナナチョコバトン
    2020/10/12 10:06
    ●バナナチョコバトン

    よく熟れたバナナがあったらよくパン生地に投入します♡ バナナ入り石臼挽き全粒粉のかなり ゆるーーいハード生地でカカオ65%のクーベルチュールと キャラメルチョコチップを 包んでねじり成形 甘過ぎないバナナチョコバトン 焼きました バナナを買うと 大体1〜2本、食べきれず 黒くしちゃいがちです。。今回は小さめバナナ2本粉に対して20%程度でした個人的に全粒粉とバナナの 組み合わせが好きなんです♡ 分割直前の生地 いつもはクッキングシートに 生地を乗せて布取りしますが、今回は布に直接 生地を乗せて2次発酵しています ロデブなど、 焼き上がった時に布取りならではの粉のシワ?や 模様を付けたいときは …

    le_mat-0

    愚者のパン

  • ●梅酒りんごとスイートポテト3種のパン
    2020/10/12 10:05
    ●梅酒りんごとスイートポテト3種のパン

    先日果物狩りに行って りんごをたくさん収穫してきましたさっそくりんごを使ったパンを2種2種類の型を使って焼きました 蜂蜜入りの甘めな食パン生地で●スリム食パン型でミニ食パン風●セルクル型で厚焼きマフィン セミドライにしたりんごを 梅酒に漬けて さつまいものスイートポテトの フィリングも一緒に包みました♡りんごとさつまいもの 組み合わせが良いです(^^) 梅酒漬けのりんごを使って ハード系も焼いてみました ●梅酒りんごと蜂蜜クリームチーズの カンパーニュ りんごで 酵母も起こしましたシュワシュワにほんブログ村ランキングに参加しています ポチりと応援よろしくお願いします(〃ω〃)レシピブログに参加…

    le_mat-0

    愚者のパン

  • 今年も原木舞茸が発生したよ♪(その2)
    2020/10/12 09:36
    今年も原木舞茸が発生したよ♪(その2)

    日和田高原&乗鞍高原にきのこ狩りに出かけたため、10/2日までで中断した今年も原木舞茸が発生したよ♪(その1)からの続きになります。 中断から3日後の10/5日。 4年連続発生の株はもうすっかり舞茸に成長していました。 もう食べてもいいけれど、ダメ押しであと2日位待つかなww(下写真) そして、な な なんと、その右上に別の舞茸が出ているではありませんか!(下写真) どうやら、幼菌の時はシダに...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 食パンで作る♪サクサクデニッシュ風~焼きチョコパン
    2020/10/12 02:15
    食パンで作る♪サクサクデニッシュ風~焼きチョコパン

    こちら食パンを使って、サクサクデニッシュ風パンにしてみました!可愛いハートの形です中に生チョコレートのシートを挟んで焼いたのでチョコの香りが漂い、お口の中もチョコ一杯~バターの香りもジュワ―と広がりますミニサイズなので、ついつい摘まんじゃいますレシピブロ

    桃咲マルク

    〜Caf'e fuu Manma〜かふぇ風まんま

  • 簡単!くるりん~と巻くだけ♪バラのロールサンド
    2020/10/12 02:15
    簡単!くるりん~と巻くだけ♪バラのロールサンド

    巻くだけで作れるバラのロールサンドです♪レシピと言えないほど簡単です。でも簡単が1番ですものね以前、食パンとハムを巻いてバラにならないかな?と何度か試していて、出来た♪と思いながらそのまま半年ほどが過ぎました今回スライスタイプの生チョコレートも巻き、ピンク

    桃咲マルク

    〜Caf'e fuu Manma〜かふぇ風まんま

  • 続46・賄いパスタ
    2020/10/11 12:48
    続46・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続45・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 今年も原木舞茸が発生したよ♪(その1)
    2020/10/05 09:53
    今年も原木舞茸が発生したよ♪(その1)

    5年前に大型のプランターに伏せ込み、北のベランダに置いている舞茸原木から、今年も舞茸が発生しました。・・・9/30日 この舞茸の原木は、お友達のMiyakoさんが自作したものを頂いたもの。 伏せ込んだその年(2016年)には、何だか不思議な物(多分舞茸のなり損ねww)が発生し、舞茸にはならなかったけれど(その記事)、以来今年で4年連続の発生です(下写真)。   2017年舞茸   2018年舞茸発生   2018年舞茸収...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 食パンを使って♪フォンダンショコラ風~チョコバナナトースト
    2020/10/01 02:06
    食パンを使って♪フォンダンショコラ風~チョコバナナトースト

    チョコレートレシピ続けて3つ目です^^1度作るとはまってしまい次に中々進まない(笑)便利なチョコレートのシート状があると、いろいろ使えて楽しいんですよ食パンを使ってスイーツみたいな、チョコバナナトーストを、流れるフォンダンショコラ風にしてみました!作り方は

    桃咲マルク

    〜Caf'e fuu Manma〜かふぇ風まんま

  • 続45・賄いパスタ
    2020/09/28 10:41
    続45・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続44・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 初めてアイスを作った。
    2020/09/26 10:42
    初めてアイスを作った。

    今日作ったアイスの事を話します。まず、生クリームを絞ります。その中にジャムを入れてスプーンでつぶします。そしてゼラチンをお湯で溶かします。そのゼラチンを生クリームの所に入れてまた混ぜます。冷凍庫に入れて待てばできあがりです。**************母

    オハナ

    こども日記

  • 手打ち麺2020 No.41~2020 No.45
    2020/09/24 12:47
    手打ち麺2020 No.41~2020 No.45

    自分で打った手打ち麺(蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ)には1年通しのロットナンバーを入れています。 これは2020 No.41~No.45の記事になります。 〇2020 No.41 冷麦 2人前 粉 あやひかり 120g、金とび 80g 水 84g(42%)、塩 10g この日(8/28日)も猛暑なのです。 お昼はやっぱり冷た~いものが食べたい。 久しぶりに1.5mm切り歯で生冷麦を打ちました(下写真)。 これを冷たい和風サルサ仕立てに。 ...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 自家製原木生ハムの骨回り塊をスライス
    2020/09/23 10:04
    自家製原木生ハムの骨回り塊をスライス

    先日、消費中の4年熟成自家製原木生ハムを完食した際(この記事)、最後に残った骨回りの食べられる部分を、塊のまま削ぎ取って(下写真左部分)、その後真空包装して保存していました。 小さな部分は、日毎のビールやワインのアテで食べてしまったので、残った中の一番大きな塊を電動スライサーでスライスすることにしました。 出来上がったのは真空包装した5袋と、当面食べる切り落としがPSP(発泡スチレンシー...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 俺の甘さに嫉妬する??限定栽培の極甘パイン・デコレ―ションケーキ
    2020/09/17 22:36
    俺の甘さに嫉妬する??限定栽培の極甘パイン・デコレ―ションケーキ

            …

    *misa*

    すきなこと ぜんぶ。 (お菓子教室 La Bonbonnière)

  • Rikke Hat編み始め
    2020/09/17 00:33
    Rikke Hat編み始め

     RaverlyのフリーパターンからRikke Hatを編み始めました。 糸は何年か前にスペイン、コスタデルソルに行った時に立ち寄った ノルウェーの毛糸を扱うお店で買ったアルパカの糸です。 針はbrimの部分を3号(3.3mm)その先を今年の誕生日プレゼントでかった ChiaoG...

    hiro0719

    Crazycatladyの Sheffield日記

  • ポテサラにも負けない♪やみつき♥しっとりおからのサラダ(低糖質レシピ)
    2020/09/15 01:41
    ポテサラにも負けない♪やみつき♥しっとりおからのサラダ(低糖質レシピ)

    何度かおからのサラダは出していますが、今回はさらに簡単にレンジで作りました!今までお鍋で作っていましたが、これはまさにレンジ調理向けだなと最近思いました大好きなおからサラダ~毎日食べても飽きないそういえばここ12日ほど無くなれば作り食べ続けているマヨネーズ

    桃咲マルク

    〜Caf'e fuu Manma〜かふぇ風まんま

  • 続44・賄いパスタ
    2020/09/13 09:33
    続44・賄いパスタ

    私が家で(たまには他所で)作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です(先回は続43・賄いパスタ)。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です(笑)。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量、...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • 木製台座メタルスタンプ、修行のように、押しています。
    2020/09/12 06:06
    木製台座メタルスタンプ、修行のように、押しています。

     銅版の拳銃に打たれた人間は  天使に導かれるのか・・・ 悪魔に誘われるのか・・・  哲学的なことを考えつつも 第10回いきます  メタルスタンプ。・♰ 闇の…

    はちのこ

    いろのある生活〜緑と空*天使の休息〜

  • 大阪のお土産 カラフルが透けるキュートなドーム
    2020/09/12 03:46
    大阪のお土産 カラフルが透けるキュートなドーム

    洋菓子 ケーキ グルメ tea time はんどめいど わんこ ティータイム 果物 お菓子 おやつ スイーツ アート 犬 愛犬 ダイワ果園 差入れ 頂き物 手作り 手づくり お土産 アメリカンコッカースパニエル 大阪 (株)大和果園 アメコカ州コッか村 イラスト 作家 てづくり ペット コッカーグッズ DAIWA KAEN 雑貨 グッズ お店 犬雑貨 SHOP 絵 ワンちゃん moppy コッカー handpaint handcraft handmade art PET フルーツ dog goods Spaniel…

    MOPPY

    アメコカ州コッカ村

  • 木製台座メタルスタンプ、結局、まだ押してます。
    2020/09/11 11:20
    木製台座メタルスタンプ、結局、まだ押してます。

     拳銃というものはそもそもが人を殺生する道具です。  然るに  悪の機能美は  何故にこれほど美しいのか・・・   第9回始動します  それにしても渋い! も…

    はちのこ

    いろのある生活〜緑と空*天使の休息〜

  • 祝20足目の靴下!Garden Sprinkels Socks編み始め
    2020/09/11 05:00
    祝20足目の靴下!Garden Sprinkels Socks編み始め

     Raverlyのフリーパターン、Garden Sprinkles Socksを編み始めました。 ラベリーでの記録によるとどうやらこれが20足目の靴下です。 (編んだ靴下、去年から靴下に加えて帽子にはナンバーを振ってあるのです。) 写真は、編み始める前に編む予定の糸と針とパターン...

    hiro0719

    Crazycatladyの Sheffield日記

  • 自家製チャーシュー作り
    2020/09/10 10:51
    自家製チャーシュー作り

    この所、自家製チャーシューの冷凍在庫が残り少なくなったので、又作ることにしたのです。・・・9/6日 今回は豚バラブロックを使用。 肉重量の1%の塩、0.25%~0.5%の砂糖を刷り込んでPE袋に入れ、2日間冷蔵庫で塩漬け(下写真) さて、2日後。・・・9/8日 丸く巻いてタコ糸で縛り(下写真)、 チャーシューの漬け汁と一緒にZIPロックに封入して真空低温調理(60℃、2時間半)。(下写真) ...

    duckbill

    主に食材な備忘録

  • The Austin Socks 出来た
    2020/09/08 16:45
    The Austin Socks 出来た

    夏の始めから編んでいたThe Austin Socks が編み上がって水通しも 終わりました。 シンプルなパターンで編みやすかったです。 糸は何年か前にニットショーで買ったコットン混の糸です。 ソックヤーンと思って買ってきたのだけど、ナイロンが入っていないので 強度がちょっと心配...

    hiro0719

    Crazycatladyの Sheffield日記

  • 2020自家製味噌の完成
    2020/09/06 08:47
    2020自家製味噌の完成

    9月に入り、そろそろ自家製味噌を仕上げようかと、開けてみました。・・・9/2日 メイラード反応がより進む外側に比較して、内側は当然少し明るい色ではあるけれど、その内側も大分いい色になっています(下写真)。 今年は2回も天地返しをしているので、内外それ程差はありません(1回目、2回目) ゴム手袋をした手で全体を混ぜてみました。 均質化した色はもう十分濃くて、完成としても良いようです(下写真...

    duckbill

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