『かわいい』と『おいしい』手作り。

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続５６・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...

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主に食材な備忘録

Moppyオリイナルのアメリカンハートのコッカースリッパはこれにてオーダーストップとさせていただきます。たくさんご注文ありがとうございました。またスリッパ類も形を変えて登場する時にはよろしくお願いいたします。アメコカ州コッカ村ＳＨＯＰＬＩＮＥ（ＱＲコード）ＬＩＮＥアプリ内のＱＲコードリーダーで以下のＱＲコードを読み取って友達追加してください。（ボタン）スマホ・タブレットからご覧の方は以下のボタンを押して友達追加してください。（検索用ＩＤ）ＰＣ版ＬＩＮＥからご覧の方は、友達追加（人影に＋がついている模様）→友達検索→ＩＤにチェック入れる→ＩＤを入力してEnterボタン押して下さい。ＩＤはこちらです。→@221dgmziショップのＵＲＬはこちらです→アメコカ州コッカ村オーダーストップアメリカンハートのコッカースリッパ

アメコカ州コッカ村

アメコカ州コッカ村　コッカーグッズと犬雑貨のお店

お友達のMiyakoさんから、山菜類とサラミ類他、沢山頂きました。・・・５/６日 頂いた山菜は、まずシドケ（正式名称モミジガサ）。 好きな山菜のベスト３に入る山菜です（下写真）。 シドケの一番好きな食べ方は、やっぱりお浸し。 如何にも山菜らしいあの苦さが、たまりません。 次にコゴミ（下写真）。 我が家では今年の初コゴミになります。 さっと茹でて、お醤油、又はマヨネーズで頂きました。 ...

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主に食材な備忘録

先日紫陽花園に行ったので、想い出になにか紫陽花を模したスイーツが作りたくなりました。とくにアイデアがあるわけでもないけれど、思い立ったが吉日。何かやってみよう！ ちょうどバタフライピーのハーブティーがあったので、それを使って青いゼリーを作ってみることにしました。紫っぽい色もほしい。こちらはぶどうジュースでいけそうだ。 さっそくスーパーへ行ったら、「ザクロジュース、アサイー入り」というのがあって、心惹かれてそれを購入。取り合えず寒天で固めてみました。 なんか思ったより色が濃いけど、とりあえずこれで作ってみよう。 真ん中の白いのは豆乳にちょっとだけバタフライピーを混ぜたもの。 真ん中に入れる餡は小…

レトリロ

ずっとヴィーガン暮らし

先日アップのヒーダボー刺しゅうをトイレの小窓のカフェカーテンに仕立てました。半年くらいかかって　やっとできました。窓にかけた時、ふっと　日が差して刺繍がきれいに浮き上がって透けて見えた瞬間の感動は忘れられません！刺しゅうも、キルトも、ソーイングも、編み物も・・・その折々の用途に合わせて楽しんで作っていkrたらと思っています。にほんブログ村#キルトコテージ　#ハンディクラフトコテージ　#ハンドメイド　#パ...

flax

From Quilt Cottage

市場で買ってきた大きな真鱈（記事１、記事２）の半身背側をバカラオに仕込んでから、この日で１ヶ月経ちました。・・・５/４日 そこで、状態を確認して見たのです。 これが、仕込みから１ヶ月経過したバカラオ。 水分もかなり抜けていい感じで経過しています（下写真）。 長さが長いから、皮を外側にして二つ折りにして、合わせているけれど、中はこんな感じ（下写真）。 端を少し切って、バカラオスー...

duckbill

主に食材な備忘録

白い布に白い糸で刺しゅうする　白糸刺しゅう。憧れてはいたのですが、いきなり難しい刺しゅうにチャレンジしちゃったと後悔した時もあったのですがなんとか完成。穴を開けてボタンホールステッチでかがったりアイレット　というのを刺しゅうしたり針でレースのように編んだり・・・やり直したところも多かったですが出来上がると　ほんと嬉しいです。この図案は大塚あや子さんの　こちらの本をみて作りました。　↑ Amazonで　中の...

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From Quilt Cottage

Moppyオリジナルのアメリカンハートのコッカースリッパはオーダーストップとさせていただきます。たくさんご注文いただきましてありがとうございました。また形...

アメコカ州コッカ村

アメコカ州コッカ村　ペット＆犬雑貨とコッカーグッズ

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ＭＯＰＰＹ

アメコカ州コッカ村

自宅レッスン生徒さんの作品紹介『めがねスタンド』 可愛らしい笑顔が素敵なK様今回は水色のドットシリーズ３作品目『めがねスタンド』を作成 外側は白のリボンでアク…

momo❤tama

千葉幕張 カルトナージュ 『Atelier Pêche』

今年仕込んだクラテッロ類（クラテッロ(Culatello)、フィオッコ(Fiocco)、ハシッコ(Hasicco)）（仕込み記事：切り出し＆塩漬け、膀胱詰め＆縛り）ですが、例年ならパテ付けをやる時期になりました。 本来の（イタリアの）クラテッロはパテ付けはやりません。 しかし、年中霧が立ち込めるイタリアのジベッロ村とは異なり、日本の環境では乾燥が進み、固くなり過ぎてしまうので、同じやり方で良い物が作れる訳ではありません。 作...

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主に食材な備忘録

今年の２/２３日に消費開始始めた自家製原木生ハムの現在の状況です。 この原木生ハムを仕込んだのは2018年の１/１３日ですから（その記事）もう熟成４年目の原木生ハムになります。 これがこの日の切り出し面の状態（下写真）。・・・５/２８日 乾燥気味でもなく、水分過多でもなく丁度いい状態をキープしています。 切り出し開始から３ヶ月ちょっと。 寛骨も6.5cmほど飛び出している所まで消費が進みました。 ...

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主に食材な備忘録